A vagem é um ingrediente muito presente na culinária brasileira e sempre foi um dos favoritos nas receitas tradicionais do país. Seu sabor delicado e textura crocante encanta a todos e é difícil encontrar alguém que não goste de consumi-la.
Mas você conhece um pouco mais sobre essa verdura tão especial? A vagem é uma leguminosa e pode ser encontrada em diversos formatos, como redonda, chata, plana ou até mesmo em formas curvas e longas. Sua cor pode variar entre o verde e o amarelo e ela é uma ótima fonte de vitaminas e minerais.
Além disso, a vagem é uma escolha saudável para se incorporar na alimentação. Ela é uma fonte rica de fibras e contém poucas calorias, sendo uma ótima opção para quem busca manter uma dieta equilibrada e saudável. E não para por aí, a vagem também é rica em antioxidantes e nutrientes que auxiliam no combate de doenças cardíacas e diabetes.
Quando se trata de preparo, a vagem é um ingrediente muito versátil e pode ser usada das mais diversas formas. Na cozinha brasileira, ela é muito utilizada em receitas de feijão, arroz, saladas e ensopados. Além disso, suas vagens podem ser refogadas, cozidas, assadas, grelhadas ou fritas.
Algumas receitas são muito famosas e conquistam o coração de muitas pessoas, como o famoso “Caruru de vagem” do Nordeste brasileiro, o “Refogado de Vagem” típico do dia a dia ou o “Guisado de Carne com Vagem” para um almoço caprichado em família.
Se você quer experimentar algo diferente, uma ótima opção é preparar a vagem empanada. Para isso, corte as vagens em pedaços pequenos, tempere e passe na farinha de trigo, de ovo batido e na farinha de rosca. Em seguida, frite em óleo até que estejam douradas e crocantes. Sirva com um molho de iogurte, fica uma delícia!
E aí, ficou com água na boca? Aproveite todas as delícias que a vagem pode proporcionar na sua alimentação. Ela é fácil de encontrar em feiras livres e supermercados por todo o Brasil, e além de ser saborosa, traz diversos benefícios para a saúde.
Não perca mais tempo e inclua esse verdinho tão amado na sua rotina. Com certeza, a vagem será uma opção deliciosa e saudável para todas as refeições.
